T&ocirc;i đ&atilde; bất ngờ trước c&aacute;c m&oacute;n ăn v&agrave; đồ uống tại Trung Nguy&ecirc;n Legend. Kh&ocirc;ng phải ngẫu nhi&ecirc;n m&agrave; cửa h&agrave;ng n&agrave;y thu h&uacute;t được sự ch&uacute; &yacute; của kh&ocirc;ng &iacute;t du kh&aacute;ch tại con phố sầm uất bậc nhất Thượng Hải.

<img alt="" src="https://static.fireant.vn/Upload/20240206/images/weixin-image_20240203205628.jpg" style="height:450px; width:600px" />

Lần đầu thưởng thức đồ Việt Nam tại Trung Quốc

Sau một thời gian sinh sống v&agrave; l&agrave;m việc tại Thượng Hải, t&ocirc;i v&agrave; v&agrave;i người bạn quyết định tới thử đồ ăn tại cửa h&agrave;ng Trung Nguy&ecirc;n Legend tọa lạc ở khu trung t&acirc;m th&agrave;nh phố. L&yacute; do cho chuyến đi lần n&agrave;y một phần l&agrave; v&igrave; t&ograve; m&ograve;, một phần kh&aacute;c v&igrave; đ&atilde; l&acirc;u chưa được ăn đồ Việt Nam v&agrave; t&ocirc;i cũng muốn giới thiệu những m&oacute;n đặc sản qu&ecirc; hương cho c&aacute;c bạn người Nga học c&ugrave;ng.

Cửa h&agrave;ng Trung Nguy&ecirc;n Legend nằm ở số 699 đường Nam Kinh T&acirc;y, thuộc khu trung t&acirc;m thương mại đắt đỏ Th&aacute;i Cổ Hối. Do ở xa v&agrave; kh&ocirc;ng muốn tới v&agrave;o giờ cao điểm n&ecirc;n t&ocirc;i rời nh&agrave; từ 8h s&aacute;ng. Sau v&agrave;i giờ đồng hồ di chuyển bằng t&agrave;u điện ngầm, t&ocirc;i đ&atilde; tới đường Nam Kinh T&acirc;y. Từ đằng xa, Trung Nguy&ecirc;n Legend với logo quen thuộc dần hiện ra, kh&ocirc;ng kh&oacute; t&igrave;m như lo lắng ban đầu của t&ocirc;i. &nbsp;

Cửa h&agrave;ng c&oacute; mặt tiền rộng, nằm cạnh những t&ograve;a nh&agrave; cao tầng v&agrave; khu trung t&acirc;m thương mại của phố đi bộ. Ngay sau lớp cửa k&iacute;nh tự động l&agrave; một chiếc b&agrave;n lớn c&oacute; m&ocirc; h&igrave;nh Bảo t&agrave;ng Thế giới C&agrave; ph&ecirc;, một trong những c&ocirc;ng tr&igrave;nh &quot;biểu tượng&quot; tại tỉnh Đắk Lắk. V&igrave; đ&atilde; từng tới bảo t&agrave;ng của Trung Nguy&ecirc;n tại Bu&ocirc;n Ma Thuột n&ecirc;n t&ocirc;i kh&ocirc;ng khỏi bất ngờ về độ chi tiết của m&ocirc; h&igrave;nh n&agrave;y. &nbsp;

<img alt="" src="https://static.fireant.vn/Upload/20240206/images/weixin-image_20240203205838.jpg" style="height:338px; width:600px" />

M&ocirc; h&igrave;nh Bảo t&agrave;ng Thế giới c&agrave; ph&ecirc; được đặt ngay cửa v&agrave;o của Trung Nguy&ecirc;n Legend tại Thượng Hải.

Bước tiếp v&agrave;o b&ecirc;n trong, ch&uacute;ng t&ocirc;i được tiếp đ&oacute;n bởi kh&ocirc;ng gian m&agrave;u trắng - đen chủ đạo v&agrave; đồ nội thất sang trọng, c&oacute; thể thoải m&aacute;i lựa chọn chỗ ngồi trong diện t&iacute;ch l&ecirc;n đến 500 m&eacute;t vu&ocirc;ng. Nhiều kh&aacute;ch Trung Quốc c&ograve;n từng b&igrave;nh luận rằng kh&ocirc;ng gian n&agrave;y &quot;sang trọng kh&ocirc;ng k&eacute;m g&igrave; c&aacute;c chi nh&aacute;nh c&agrave; ph&ecirc; Starbucks tại Mỹ&quot;. Ngo&agrave;i ra, kh&aacute;ch trong cửa h&agrave;ng dễ d&agrave;ng bắt gặp tiếng Việt, c&oacute; nhiều c&acirc;u tr&iacute;ch dẫn nổi tiếng được gắn tr&ecirc;n tường.&nbsp;

T&ocirc;i v&agrave; c&aacute;c bạn bắt đầu chọn đồ ăn từ menu của qu&aacute;n. Cũng như nhiều cửa h&agrave;ng kh&aacute;c tại Trung Quốc, Trung Nguy&ecirc;n Legend c&oacute; in m&atilde; QR để kh&aacute;ch h&agrave;ng qu&eacute;t đặt m&oacute;n tr&ecirc;n điện thoại. Trong thực đơn của Trung Nguy&ecirc;n, khung giờ ăn s&aacute;ng c&oacute; mức gi&aacute; mềm hơn c&aacute;c khung giờ c&ograve;n lại, ở mức 22-38 tệ/suất (từ 70-130 ngh&igrave;n đồng).

Theo t&igrave;m hiểu trước khi đến, t&ocirc;i biết cửa h&agrave;ng b&aacute;n nhiều loại c&agrave; ph&ecirc; kh&aacute;c nhau, trong đ&oacute; hương vị đặc trưng nhất kh&ocirc;ng thể kh&ocirc;ng kể đến hạt c&agrave; ph&ecirc; Robusta. C&aacute;c m&oacute;n ăn đặc sản kh&aacute;c như b&aacute;nh tr&aacute;ng cuốn t&ocirc;m thịt, phở, b&uacute;n b&ograve; Huế, nem r&aacute;n cũng l&agrave; những m&oacute;n Việt Nam t&ocirc;i tr&ocirc;ng đợi tại cửa h&agrave;ng.

Tuy nhi&ecirc;n, khi đặt m&oacute;n tr&ecirc;n ứng dụng điện thoại, nhiều m&oacute;n... kh&ocirc;ng xuất hiện mặc d&ugrave; b&agrave;n kh&aacute;ch ngồi b&ecirc;n cạnh vẫn đang ăn. Sau khi ch&uacute;ng t&ocirc;i đ&atilde; gọi phở, b&aacute;nh m&igrave;, b&uacute;n b&ograve; Huế, v&agrave;i cốc c&agrave; ph&ecirc;, ch&uacute;ng t&ocirc;i mới ph&aacute;t hiện rằng một số m&oacute;n ăn - c&oacute; thể v&igrave; l&iacute; do kh&aacute;ch quan - kh&ocirc;ng hiện tr&ecirc;n ứng dụng đặt m&oacute;n m&agrave; cần phải ra quầy để gọi.&nbsp;

<img alt="" src="https://static.fireant.vn/Upload/20240206/images/weixin-image_20240203205832.jpg" style="height:338px; width:600px" />

Sau 11h s&aacute;ng, c&aacute;c m&oacute;n ăn như phở, b&uacute;n b&ograve; Huế, b&uacute;n chả H&agrave; Nội, b&uacute;n chả Đ&agrave; Nẵng&hellip; được b&aacute;n ở mức 68-78 tệ (từ 230-260 ngh&igrave;n đồng). Một chiếc b&aacute;nh m&igrave; chuẩn vị Việt Nam được b&aacute;n với gi&aacute; 58 tệ (200 ngh&igrave;n đồng). Cửa h&agrave;ng cũng c&oacute; suất &ldquo;Phở Quốc Vương&rdquo; d&agrave;nh cho 4 người với gi&aacute; 268 tệ (hơn 900 ngh&igrave;n đồng).

Ngo&agrave;i ra, cửa h&agrave;ng c&ograve;n b&aacute;n cơm g&agrave; 68 tệ (230 ngh&igrave;n đồng), chả c&aacute; L&atilde; Vọng, x&ocirc;i g&agrave; nướng với gi&aacute; 158 tệ (530 ngh&igrave;n đồng). C&aacute;c loại đồ cuốn, nem được b&aacute;n với mức 48 tệ (160 ngh&igrave;n đồng). Mẹt đồ ăn vặt được đề xuất lựa chọn với mức gi&aacute; 88 tệ (300 ngh&igrave;n đồng), c&oacute; salad Hội An với mức 58 tệ (200 ngh&igrave;n đồng).

<img alt="" src="https://static.fireant.vn/Upload/20240206/images/weixin-image_20240203205645(1).jpg" style="height:921px; width:600px" />

B&ecirc;n cạnh đ&oacute;, thực đơn cũng thể hiện thế mạnh về c&agrave; ph&ecirc; của Trung Nguy&ecirc;n. Menu đồ uống gồm 3 mục Ottoman, Roman v&agrave; Thiền, giới thiệu đa dạng chủng loại v&agrave; sản phẩm để kh&aacute;ch h&agrave;ng c&oacute; thể lựa chọn, trong đ&oacute; nổi bật nhất vẫn l&agrave; c&agrave; ph&ecirc; trứng v&agrave; c&agrave; ph&ecirc; sữa đ&aacute; của Việt Nam. Để thưởng thức một l&uacute;c ba nền văn h&oacute;a c&agrave; ph&ecirc; kh&aacute;c nhau, kh&aacute;ch c&oacute; thể lựa chọn set 88 tệ (300 ngh&igrave;n đồng).

C&oacute; xứng với gi&aacute; tiền?

Ch&uacute;ng t&ocirc;i kh&ocirc;ng phải chờ l&acirc;u trước khi đồ ăn được mang l&ecirc;n. Theo cảm nhận c&aacute; nh&acirc;n, phở kh&aacute; đậm đ&agrave; v&agrave; giống vị phở miền Bắc. B&aacute;t phở cũng như c&aacute;c suất ăn kh&aacute;c đều kh&aacute; lớn, c&oacute; nhiều miếng thịt b&ograve;, ph&ugrave; hợp với khẩu phần d&agrave;nh cho một người ăn khỏe.&nbsp;

Người bạn Nga đi c&ugrave;ng t&ocirc;i n&oacute;i rất th&iacute;ch nước d&ugrave;ng của phở b&ograve; v&agrave; c&oacute; thể &ldquo;h&uacute;p m&atilde;i kh&ocirc;ng ch&aacute;n&rdquo;. Đ&acirc;y kh&ocirc;ng phải lần đầu ti&ecirc;n người bạn n&agrave;y thưởng thức đồ ăn Việt Nam nhưng vẫn rất ấn tượng với m&oacute;n phở. Tuy nhi&ecirc;n, v&igrave; b&aacute;t kh&aacute; lớn n&ecirc;n c&aacute;c bạn nữ kh&ocirc;ng thể &quot;xử l&iacute;&quot; hết được.&nbsp;

<img alt="" src="https://static.fireant.vn/Upload/20240206/images/weixin-image_20240203205633.jpg" style="height:450px; width:600px" />

B&aacute;nh m&igrave; đầy đặn với thịt, trứng v&agrave; rau. Người d&acirc;n Thượng Hải kh&ocirc;ng c&oacute; th&oacute;i quen ăn b&aacute;nh m&igrave; kẹp m&agrave; thường ăn b&aacute;nh cuộn rau củ hoặc thịt, b&aacute;nh bao, cảo, n&ecirc;n v&agrave;o ng&agrave;y thường t&ocirc;i gần như kh&ocirc;ng bao giờ bắt gặp b&aacute;nh m&igrave; kiểu Việt Nam.

B&aacute;nh m&igrave; tại Trung Nguy&ecirc;n Legend được phục vụ trong chiếc &quot;mẹt mini&quot; l&oacute;t l&aacute; chuối, c&ugrave;ng dao dĩa v&agrave; b&aacute;t xốt nhỏ. B&aacute;nh m&igrave; dễ ăn, đủ vị v&agrave; đ&uacute;ng chuẩn &quot;vua ẩm thực đường phố&quot; m&agrave; một số b&aacute;o quốc tế từng ca ngợi về m&oacute;n ăn n&agrave;y.

Mức gi&aacute; của c&aacute;c m&oacute;n n&agrave;y c&oacute; thể coi l&agrave; kh&aacute; ph&ugrave; hợp bởi đ&acirc;y l&agrave; m&oacute;n ăn nước ngo&agrave;i, b&aacute;n trong khu vực c&oacute; gi&aacute; thu&ecirc; kh&ocirc;ng hề rẻ. Theo một ước t&iacute;nh, để thu&ecirc; mặt bằng rộng tại tầng 1, thuận lợi cho hoạt động kinh doanh, Trung Nguy&ecirc;n Legend c&oacute; thể đ&atilde; phải bỏ từ 700 đến hơn 800 triệu đồng/th&aacute;ng.

<img alt="" src="https://static.fireant.vn/Upload/20240206/images/weixin-image_20240203205636.jpg" style="height:450px; width:600px" />

Kh&ocirc;ng gian với m&agrave;u đen - trắng chủ đạo.

C&agrave; ph&ecirc; c&oacute; hương thơm nồng, hấp dẫn từ những hạt c&agrave; ph&ecirc; rang xay. Mỗi giọt c&agrave; ph&ecirc; đều mang vị đắng đặc trưng, h&ograve;a quyện với vị ngọt từ sữa, tạo n&ecirc;n một trải nghiệm vị gi&aacute;c độc đ&aacute;o. Cảm gi&aacute;c ấm &aacute;p lan tỏa trong từng lần uống, rất ph&ugrave; hợp trong thời tiết lạnh 0 độ tại Thượng Hải.

<img alt="" src="https://static.fireant.vn/Upload/20240206/images/weixin-image_20240203205639.jpg" style="height:450px; width:600px" />

T&ocirc;i v&agrave; c&aacute;c bạn đi ăn tại Trung Nguy&ecirc;n Legend Thượng Hải.

V&igrave; đ&atilde; qu&aacute; no sau khi ăn, n&ecirc;n ch&uacute;ng t&ocirc;i kh&ocirc;ng c&oacute; dịp thưởng thức những m&oacute;n ăn kh&aacute;c. Do t&ograve; m&ograve;, trước khi ra về, t&ocirc;i đ&atilde; tranh thủ đọc th&ecirc;m đ&aacute;nh gi&aacute; của kh&aacute;ch Trung Quốc đối với cửa h&agrave;ng n&agrave;y.

Tr&ecirc;n ứng dụng đ&aacute;nh gi&aacute; ẩm thực Dianping, một thực kh&aacute;ch Trung Quốc viết: &ldquo;C&agrave; ph&ecirc; sử dụng hạt Robusta, tạo ra hương vị &ecirc;m dịu v&agrave; đậm đ&agrave;. Thật thư gi&atilde;n khi ngồi đợi c&agrave; ph&ecirc; được chiết xuất từ ​​từ từng giọt. Đ&aacute;y của cốc c&agrave; ph&ecirc; l&agrave; sữa đặc, cần khuấy đều khi uống, vị ngọt của sữa sẽ kết hợp với vị đắng của c&agrave; ph&ecirc;, ph&ugrave; hợp với khẩu vị của mọi người&quot;.

Một người d&ugrave;ng kh&aacute;c viết:

&quot;Đối với một người nghiện c&agrave; ph&ecirc; nặng như t&ocirc;i, một t&aacute;ch c&agrave; ph&ecirc; Việt Nam v&agrave;o buổi s&aacute;ng c&oacute; thể khiến t&ocirc;i tỉnh t&aacute;o rất l&acirc;u, v&agrave; t&ocirc;i kh&ocirc;ng c&ograve;n phải uống c&agrave; ph&ecirc; Mỹ li&ecirc;n tục nữa! Đ&acirc;y l&agrave; cửa h&agrave;ng mơ ước của những người y&ecirc;u th&iacute;ch c&agrave; ph&ecirc;!

&ldquo;B&uacute;n chả v&agrave; nem Việt Nam cũng rất ngon. Nếu bạn muốn thử một loại văn h&oacute;a c&agrave; ph&ecirc; kh&aacute;c, h&atilde;y đến đ&acirc;y để trải nghiệm c&agrave; ph&ecirc; nhỏ giọt ch&iacute;nh thống của Việt Nam, nếm thử c&aacute;c m&oacute;n ăn nhẹ địa phương của Việt Nam v&agrave; trải nghiệm c&agrave; ph&ecirc; nhỏ giọt truyền thống m&agrave; kh&ocirc;ng cần rời khỏi Thượng Hải&rdquo;.

Kết th&uacute;c bữa ăn, ch&uacute;ng t&ocirc;i ra về v&agrave; hẹn nhau sẽ lại tới đ&acirc;y v&agrave;o một ng&agrave;y gần nhất để thưởng thức những m&oacute;n đặc sản c&ograve;n lại.

<a href="https://markettimes.vn/co-gi-trong-chuoi-cua-hanh-cua-ong-dang-le-nguyen-vu-tren-dat-trung-quoc-banh-mi-200-nghin-dong-pho-260-nghin-dong-51195.html">Tất Đạt</a>

Tôi đã bất ngờ trước các món ăn và đồ uống tại Trung Nguyên Legend. Không phải ngẫu nhiên mà cửa hàng này thu hút được sự chú ý của không ít du khách tại con phố sầm uất bậc nhất Thượng Hải.
